Tilapia en salsa de mantequilla y alcaparras
Ingredientes
- 4 cucharadas de harina
- Sal y pimienta
- 4 filetes de tilapia de 6 onzas cada uno
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 6 cucharadas de mantequilla
- El jugo de 1 limón
- 2 cucharaditas de alcaparras baby
- 2 cucharadas de perejil picado
Elaboración paso a paso
- En un tazón mezcla el harina con sal y pimienta, cubre los filetes con esta mezcla.
- Calienta el aceite con 2 cucharadas de mantequilla en un sartén, agrega los filetes procurando que no se traslapen y cocina hasta que estén ligeramente dorados. Colócalos sobre toallas de papel absorbente.
- Agrega al sartén el resto de la mantequilla, el jugo de limón y las alcaparras. Sirve sobre la tilapia y agrega perejil picado encima.
