Paillards de pollo con naranja

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Paillards de pollo con naranja

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 hojitas de laurel
  • 6 milanesas de pollo
  • 2 naranjas cortadas en rodajas delgadas
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Dentro de un tazón, mezcla el jugo de naranja con mantequilla, mermelada, jugo de limón, azúcar y hojas de laurel, y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Coloca 1/3 taza de esta preparación dentro de una olla y hierve 5 minutos; ajusta la sazón si fuera necesario. El resto lo usarás para cocinar el pollo.
  • Precalienta la parrilla o la plancha a temperatura media alta. Sazona el pollo con sal y pimienta y ásalo untando el jugo de naranja con una brocha; dale la vuelta y repite el procedimiento. Sirve y adorna con las rodajas de naranja y con la salsa que reservaste encima.

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