Pollo con loroco

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Pollo con loroco

Raciones 6

Ingredientes

  • 6 piezas de pollo con hueso y piel
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 libra de loroco limpio
  • 2 tazas de crema
  • 1 taza de fondo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lava muy bien el pollo con suficiente agua y jugo de limón. Sécalo con toallas de papel absorbente. Sazónalo con sal y pimienta.
  • En una olla calienta el aceite, dora las piezas de pollo. Agrega la cebolla y ajo picados, luego el loroco, crema y fondo de pollo. Sazona al gusto. Tapa la olla y cocina a temperatura baja durante 35 minutos. Sirve.

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