Pollo con loroco
Ingredientes
- 6 piezas de pollo con hueso y piel
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cucharadas de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 libra de loroco limpio
- 2 tazas de crema
- 1 taza de fondo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava muy bien el pollo con suficiente agua y jugo de limón. Sécalo con toallas de papel absorbente. Sazónalo con sal y pimienta.
- En una olla calienta el aceite, dora las piezas de pollo. Agrega la cebolla y ajo picados, luego el loroco, crema y fondo de pollo. Sazona al gusto. Tapa la olla y cocina a temperatura baja durante 35 minutos. Sirve.
