Pollo cordon bleu fácil

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Pollo cordon bleu fácil

Raciones 6

Ingredientes

  • 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de crema espesa
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de estragón fresco picado
  • 6 rodajas de jamón de la mejor calidad
  • taza de queso suizo rallado
  • ½ taza de miga de pan
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 425°F. Coloca la rejilla en la posición más baja. Seca muy bien el pollo con toallas de papel absorbente y sazona con sal y pimienta. Calienta la sartén con el aceite a una temperatura media alta y fríe las pechugas hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por cada lado. Luego colócalas sobre una bandeja para hornear.
  • Agrega la crema a la sartén con el vino, 1 cucharada de mostaza y el estragón. Hierve unos minutos y ajusta la sazón. A las pechugas úntales la otra cucharada de mostaza y colócales encima una rodaja de jamón, el queso y la miga de pan. Hornea 5 minutos o hasta que las pechugas estén cocidas, el queso derretido y la miga dorada. Sirve con la salsa.

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