Tiras de pollo oriental con salsa de mango
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo lavadas y cortadas en tiras de 1 pulgada de ancho
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa hoisin
- 2 tazas de pulpa de mango licuada
- 1 cucharadita de chile de Asia
- Pimienta al gusto
- Cilantro picado
- Tallos de cebolla en rodajas
Elaboración paso a paso
- En un recipiente con tapadera hermética, mezcla los ingredientes para la salsa y marina el pollo. Refrigera por lo menos 3 horas.
- Calienta el wok a temperatura alta y saltea las tiras de pollo hasta estar doradas. Agrega la salsa y deja hervir unos minutos. Sirve sobre arroz con coco, luego adorna con cilantro picado y rodajas de tallos de cebolla.
