Chiles rostizados

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Chiles rostizados

Raciones 1 libra
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos

Ingredientes

  • 8 chiles marrones variados
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 3 hojitas de laurel
  • ½ taza más 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 425°F.
  • Coloca los chiles sobre una bandeja de hornear, rostiza hasta que estén dorados, saca del horno, deja enfriar y luego pela y quita las semillas.
  • En una sartén calienta el aceite de oliva, agrega los ajos y las hojas de laurel, luego añade los chiles. Saltea unos minutos, vierte dentro de un frasco con tapadera hermética y guarda dentro de la refrigeradora hasta por 2 semanas.

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