Zucchini con espinaca y parmesano

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Zucchini con espinaca y parmesano

Raciones 6

Ingredientes

  • 6 tazas de zucchini cortado en tiras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 tazas de espinaca pre cocida
  • 2/3 taza de queso parmesano
  • sal pimienta y hojuelas de chile rojo al gusto
  • pimienta y hojuelas de chile rojo al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una olla, saltea la cebolla en el aceite de oliva. Agrega el zucchini y cocina 3 minutos. Añade la espinaca mezclada con el queso parmesano y sazona al gusto. Mueve ocasionalmente cuidando de no romper las tiras de zucchini.  Sirve.

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