Deliciosas, sanas y bajas en calorías ¡Las alcachofas nunca fallan!
Para preparar esta receta necesitas:
½ taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de cebolla amarilla picada
½ taza de perejil picado
8 corazones de alcachofa
1 taza del agua de tomates enlatados
½ cucharada de azúcar
½ taza de vino blanco
1 hoja de laurel
sal y pimienta al gusto
4 onzas de jamón serrano cortado en lascas muy finas
En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla. Al estar traslúcidos, agrega el perejil y los corazones de alcachofa. Cocina de 4 a 5 minutos a temperatura mediana. Agrega el agua de los tomates, el azúcar, vino blanco, la hoja de laurel y sazona con sal y pimienta. Cocina por 5 minutos más, hasta que el líquido se haya casi consumido.
Vierte en un plato para servir, agrega encima el jamón cortado en tiras.
