Canoas de lechuga con ensalada de soya, zanahoria y pimientos
Ingredientes
- 1 zanahoria mediana pelada y partida en Juliana
- 1 chile pimiento con semillas partido en juliana
- 1 taza de pepino cortado en rodajitas finas, partidas en mitades
- 1 tazas de brote de soya
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de miso blanco
- 1 cucharada de aceite de maní
- 1 cucharadita de semillas de ajonjolí negro
- Sal al gusto
- ¼ taza de albahaca cortada juliana
- Canoas de lechuga mantequilla
Elaboración paso a paso
- Dentro de un tazón coloca el pepino, agrega el jugo de limón, salsa de pescado, azúcar, miso y aceite de maní sazonado con sal al gusto. Deja reposar 10 minutos.
- Añade el resto de los ingredientes con las semillas de ajonjolí y la albahaca. Sirve inmediatamente dentro de las canoas de lechuga mantequilla.
