Fácil
Una de esas recetas que sirven para mucho, como antipasto, acompañamiento, entrada... y esta deliciosa ensalada.
Ensalada de chiles asados
Ingredientes
- 6 chiles morrones amarillos rojos y anaranjados
- 12 chiles pequeños
- 1/4 taza de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Para aliñar los chiles
- 1/4 taza de aceite de oliva
- sal al gusto
- hojuelas de albahaca seca al gusto
Elaboración paso a paso
Para la ensalada
- Lava muy bien los chiles, sazónalos con sal y pimienta y úntalos con el aceite de oliva.
- Pre calienta la parrilla, coloca la canasta para asar, agrega los chiles y cocínalos dándoles vuelta constantemente para que no se quemen. Sácalos de la canasta y colócalos sobre una tabla. Pártelos a la mitad, quítales las semillas y ponlos en un plato para servir.
Para aliñar los chiles
- Mezcla los ingredientes y vierte sobre los chiles asados, estando aún tibios. Sirve.
Notas
Toma en cuenta estos consejos para disfrutar de este platillo:
- Te aconsejamos que los cocines de 8 a 10 mins. aproximadamente.
- Utiliza una canasta para parrilla.
- Procura que estén bien sazonados.
- Para un asado más parejo, procura darles vuelta cada 2 minutos.
