Ensalada de jícama, palmito y aguacate
Ingredientes
- 3 tazas de lechugas cortadas en trozos pequeños
- 1 ½ tazsa de jícama cortada en palitos delgados
- 6 palmitos cortados en rodajitas, puedes prepararlos a la plancha
- 2 tazas de granos de maíz
- 3 aguacates partidos en mitades, pelados y sin semilla
Para el aderezo:
- 1 taza de hojas de cilantro
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cebolla picada
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca todos los ingredientes dentro de una ensaladera.
- Para preprar el aderezo licúa todos los ingredientes; luego sirve con la ensalada.
