Pan con pierna
Con lo que queda de la pierna que preparaste para navidad, se puede preparar muchas cosas. De las más comunes es el pan con pierna. Al nuestro le agregamos un delicioso toque dulce.
Ingredientes
- 8 rodajas pierna de marrano
- mostaza y mayonesa
- hojas de lechuga al gusto
- aros de cebolla al gusto
- salsa de pierna al gusto
- chutney de moras al gusto
- 8 panes de agua grandes
Elaboración paso a paso
- Corta los panes a la mitad, calientalos ligeramente. Úntalos con mostaza y mayonesa al gusto.
- Coloca dentro de cada pan la pierna. Es preferible que la pongas fría. Añade la lechuga y cebolla al gusto; ahora agrga la salsa muy caliente. Sirve con chutney de mora.
Chutney de moras
Ingredientes
- 2 tazas de moras maduras y dulces
- ½ taza de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla picada
- 2 ramitas de tomillo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ cucharadita de cayena
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté traslúcida. Agrega las moras, sazona al gusto. Añade el jengibre, la cayena y las ramitas de tomillo. Hierve a una temperatura baja hasta que las moras estén suaves y tengan una consistencia melosa.
