Sirve 6 sandwiches
Ingredientes
Para el roastbeef:
1 libra de lomito
½ cucharadita de sal de apio
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaz
2 cucharadas de aceite vegetal
Para los sandwiches:
½ taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza Dijon
1 rábano rallado
unos granitos de sal y pimienta
6 hojas de lechuga
rodajas finas de ceboll
6 baguettes medianos, o 12 rodajas de pan de tu gusto, puedes usar pan de centeno, de granos o blanco
Preparación
Para el roastbeef:
- Mezcla en un tazón todos los ingredientes, menos el lomito. Unta esta pasta la carne.
- Calienta el aceite en un sartén y fríe el lomito 7 minutos de cada lado (dale 3 vueltas). Debe quedar rosado por dentro. Déjalo enfriar completamente antes de rodajearlo.
Para los sandwiches
- Mezcla la mayonesa, mostaza, rábano rallado, sal y pimienta. Unta sobre las mitades del pan. Coloca una hoja de lechuga, unas rodajas finas de roastbeef y las rodajas de cebolla. Sirve.
