Tea sandwiches de salmón y pepino
Ingredientes
- 4 onzas de salmón ahumado
- ½ taza de mayonesa lite
- 1 cucharada de alcaparras mini
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- sal y pimienta al gusto
- unas gotitas de jugo de limón
- 12 rodajas finas de pepino con cáscara
- 8 rodajas de pan negro delgadas
Elaboración paso a paso
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa con las alcaparras, cebolla y eneldo; sazona con sal y pimienta y jugo de limón. Sazona con jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Unta las rodajas de pan con esta mezcla.
- Coloca el pan preparado sobre una superficie limpia. Encima de 4 de las rodajas coloca 3 rodajas de pepino y 1 onza de salmón. Tapa con la otra rodaja, recorta cuidadosamente las orillas, luego corta en triángulos. Coloca sobre una bandeja con un paño húmedo hasta la hora de servir.
