Merenguitos de chocolate y coco

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Merenguitos de chocolate y coco

Raciones 36 unidades

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • ½ cucharadita vainilla
  • tazas azúcar
  • 1 cucharadita canela
  • 1 taza coco rallado
  • ½ taza pecanas picadas
  • 1 onza chocolate amargo rallado

Elaboración paso a paso

  • Dentro del tazón de la batidora, coloca las claras a temperatura ambiente y deja reposar por media hora. Precalienta el horno a 325°F. Forra con papel mantequilla dos bandejas para hornear galletas.
  • Bate las claras con la vainilla durante 5 minutos. Mezcla el azúcar con la canela; añádela a las claras por cucharadas y bate durante 5 minutos más. De último, suavemente y con movimiento envolvente, agrega el coco, las pecanas y el chocolate. Estos Merenguitos de chocolate y coco son ideales para la refacción de los niños en esta temporada de vacaciones.

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