Merenguitos de chocolate y coco
Ingredientes
- 2 claras de huevo
- ½ cucharadita vainilla
- ⅔ tazas azúcar
- 1 cucharadita canela
- 1 taza coco rallado
- ½ taza pecanas picadas
- 1 onza chocolate amargo rallado
Elaboración paso a paso
- Dentro del tazón de la batidora, coloca las claras a temperatura ambiente y deja reposar por media hora. Precalienta el horno a 325°F. Forra con papel mantequilla dos bandejas para hornear galletas.
- Bate las claras con la vainilla durante 5 minutos. Mezcla el azúcar con la canela; añádela a las claras por cucharadas y bate durante 5 minutos más. De último, suavemente y con movimiento envolvente, agrega el coco, las pecanas y el chocolate. Estos Merenguitos de chocolate y coco son ideales para la refacción de los niños en esta temporada de vacaciones.
