Rosca de nuez

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Rosca de nuez

Tiempo de preparación 55 minutos

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 ¼ taza de azúcar
  • 9 huevos
  • 2 cucharaditas de royal
  • 2 tazas de nuez picada
  • ½ libra de mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso, se le agregan 3 huevos y 6 yemas una por una.  Se le agrega la nuez, el royal y la harina y se bate otro poco. Por último, las claras batidas a punto de nieve.  Se hornea a 350°F en un molde de rosca engrasado y enharinado.
  • Se hace un almíbar con una taza de agua y una taza de azúcar y un poco de limón y se le agrega al pan al salir del horno.  El almíbar ya frío, se le puede poner azúcar glass arriba.

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