Tartas francesas
En una comida, tan importante como el plato principal son las entradas y aperitivos para que tus invitados se vayan animando según llegan. Y para eso, cuanto más versátil sean las recetas mejor, como esta tarta que puede servirse fría o caliente y que conquistará a todos.
Tarta de puerros con camembert
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 puerros rodajados
- ¼ taza de agua
- 2/3 taza de crema
- 4 onzas de camembert
- 1 huevo entero
- sal, cayena y nuez moscada al gusto
- ½ taza de queso parmesano
- 2 libras de pasta de hojaldre
Elaboración paso a paso
- Sofríe los puerros en la mantequilla, agrega el agua y cocina hasta que estén blandos; sazona con sal y pimienta. Calienta la crema, agrega el camembert sin costra y partido en cuadros, derrite y retira de la hornilla. Deja enfriar y agrega el huevo, cayena y nuez moscada. Sazona ligeramente con sal.
- Extiende 2 libras de masa de hojaldre, luego coloca una encima de la otra. Corta formando un rectángulo de 11 X 9 pulgadas y coloca sobre una bandeja para hornear, ligeramente untada con spray vegetal. Esparce el queso parmesano encima, luego los puerros y de último la crema.