Carne oriental

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Carne oriental

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 1 ½ libras de lomito cortado en tiras de 1 pulgada
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • ½ taza de cebolla cortada en gajos finos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 taza de brote de soya
  • ½ taza de chile pimiento rojo cortado en tiras
  • ½ taza de apio cortado juliana
  • 1 manojo de espárragos solo las puntas
  • ½ taza de salsa de soya
  • 1 cucharadita de maicena
  • ½ taza de nuez de marañon picada
  • Cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Calienta un wok o una sartén a temperatura mediana-alta. Fríe las tiras de carne y retíralas rápidamente de la sartén.
  • Fríe la cebolla, el ajo y el jengibre, agrega el resto de las verduras, una por una, retirándolas cuando estén al dente.
  • Mezcla la salsa de soya y la maicena. Mezcla la carne con las verduras y regrésalas al sartén. Viérteles la soya con la maicena y cocina por 5 minutos.
  • Sirve sobre arroz blanco y adorna con la nuez de marañon y el cilantro picado.

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