Carne oriental
Ingredientes
- 1 ½ libras de lomito cortado en tiras de 1 pulgada
- 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
- ½ taza de cebolla cortada en gajos finos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 taza de brote de soya
- ½ taza de chile pimiento rojo cortado en tiras
- ½ taza de apio cortado juliana
- 1 manojo de espárragos solo las puntas
- ½ taza de salsa de soya
- 1 cucharadita de maicena
- ½ taza de nuez de marañon picada
- Cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Calienta un wok o una sartén a temperatura mediana-alta. Fríe las tiras de carne y retíralas rápidamente de la sartén.
- Fríe la cebolla, el ajo y el jengibre, agrega el resto de las verduras, una por una, retirándolas cuando estén al dente.
- Mezcla la salsa de soya y la maicena. Mezcla la carne con las verduras y regrésalas al sartén. Viérteles la soya con la maicena y cocina por 5 minutos.
- Sirve sobre arroz blanco y adorna con la nuez de marañon y el cilantro picado.