Estofado a la cerveza
Ingredientes
- 1 trozo de carne para guisar de 2 libras limpio
- ⅓ taza de harina
- sal y pimienta al gusto
- ⅓ taza de aceite vegetal
- 1 hoja de laurel
- 3 hojitas de salvia
- 2 cebollas amarillas cortadas en rodajas
- 1 cerveza
- 1 taza de agua
- 5 papas peladas y cortadas en cuartos
- 6 zanahorias medianas
- 4 nabos pelados y partidos en cuartos
- 1 libra de champignones partidos en mitades
Elaboración paso a paso
- Mezcla la harina con la sal y pimienta, cubre el trozo de carne con esta mezcla. En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la carne. Agrega el resto de los ingredientes. Tapa la olla y cocina a temperatura baja por 2 horas.
- Sirve la carne partida en rodajas con suficientes vegetales y jugos encima.
