Estofado a la cerveza

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Estofado a la cerveza

Raciones 6
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 2 horas 15 minutos

Ingredientes

  • 1 trozo de carne para guisar de 2 libras limpio
  • taza de harina
  • sal y pimienta al gusto
  • taza de aceite vegetal
  • 1 hoja de laurel
  • 3 hojitas de salvia
  • 2 cebollas amarillas cortadas en rodajas
  • 1 cerveza
  • 1 taza de agua
  • 5 papas peladas y cortadas en cuartos
  • 6 zanahorias medianas
  • 4 nabos pelados y partidos en cuartos
  • 1 libra de champignones partidos en mitades

Elaboración paso a paso

  • Mezcla la harina con la sal y pimienta, cubre el trozo de carne con esta mezcla. En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la carne. Agrega el resto de los ingredientes. Tapa la olla y cocina a temperatura baja por 2 horas.
  • Sirve la carne partida en rodajas con suficientes vegetales y jugos encima.

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