Fajitas de carne

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Fajitas de carne

Raciones 6

Ingredientes

Para la marinada:

  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ¼ cucharadita de pimienta

Para las fajitas:

  • 1 ½ libras de carne de res limpia y cortada en rodajas
  • 2 chiles pimientos cortados en tiras
  • 1 cebolla grande cortada en tiras

Elaboración paso a paso

  • Prepara la marinada mezclando todos los ingredientes y reserva.
  • Añade la carne de res, los chiles y la cebolla rodajada a la marinada y refrigera no más de 4 horas.
  • Calienta una sartén grande a una temperatura mediana alta. Fríe los medallones de carne rápidamente y retira de la sartén. Sobre una tabla, corta los medallones en tiras y regresa a la sartén. Coloca la carne en un plato para servir.
  • En la misma sartén fríe los chiles y la cebolla, coloca al lado de la carne. Sirve con tortillas de harina, lechuga, aguacate, hojas de cilantro y si te gusta, crema agria.

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