Filet mignon con hierbas
Ingredientes
- 6 medallones de carne de res
- 12 tiras de tocino
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 cucharadas de cebolla amarilla picada
- 1 diente de ajo picado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Enrolla cada medallón con 2 tiras de tocino. Sujeta el tocino con un palillo de dientes. En un sartén fríe los medallones 6 minutos de cada lado, o hasta que estén del término deseado. Coloca los medallones sobre un plato de servir.
- En el mismo sartén, calienta el aceite de oliva luego sofríe el romero, perejil, cebolla y diente de ajo hasta que la cebolla esté traslúcida. Sirve sobre los medallones.