Filet mignon con hierbas

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Filet mignon con hierbas

Raciones 6

Ingredientes

  • 6 medallones de carne de res
  • 12 tiras de tocino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 4 cucharadas de cebolla amarilla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Enrolla cada medallón con 2 tiras de tocino. Sujeta el tocino con un palillo de dientes. En un sartén fríe los medallones 6 minutos de cada lado, o hasta que estén del término deseado. Coloca los medallones sobre un plato de servir.
  • En el mismo sartén, calienta el aceite de oliva luego sofríe el romero, perejil, cebolla y diente de ajo hasta que la cebolla esté traslúcida. Sirve sobre los medallones.

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