Tiras de carne asada con cilantro

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Tiras de carne asada con cilantro

Esta carne llena de sabor no necesita más acompañamiento que un arroz sencillo. En este menú también puedes encontrar un postre clásico que es favorito de todos.
Raciones 6

Ingredientes

  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 1/3 taza de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 jalapeño picado y sin semillas
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 libra de tiras de lomito
  • 1 cebolla morada partida en gajos finos
  • perejil para decorar

Elaboración paso a paso

  • Licúa ½ taza de cilantro con vinagre, aceite, jugo y ralladura de naranja; también el jalapeño y la sal.
  • Marina el lomito con la mitad de esta salsa y deja reposar por lo menos una hora dentro de la refrigeradora.
  • Precalienta la plancha a temperatura media alta. Saltea la carne unos minutos hasta que esté del término deseado, saca de la plancha y corta en tiras. Sirve con el cilantro restante, el resto de la salsa y la cebolla morada. De último, añade las hojas de perejil.

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