Yakitori de res con brócoli

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Yakitori de res con brócoli

Raciones 2

Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de mirin
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharadita de agua
  • 6 flores de brócoli
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 cebollas para asar partidas en rodajas finas
  • 8 onzas de lomito partido en cubos de 2”

Elaboración paso a paso

  • Precalienta la parrilla a temperatura media alta. Si no tienes parrilla puede usar una sartén grande.
  • Dentro de una olla, mezcla la salsa de soya con mirín, azúcar morena y maicena disuelta en la cucharadita de agua. Hierve por unos minutos, saca de la hornilla y reserva 2 cucharadas de esta salsa para servir. Mezcla el resto de la salsa con los cubos de lomito, luego inserta en dos pinchos de bambú.
  • Inserta las flores de brócoli en otros dos pinchos de bambú. Reserva.
  • Asa la carne y el brócoli al término deseado. Sirve con la salsa adicional.

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