Medallones de cerdo marinados
Ingredientes
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jengibre fresco picado
- 1 cucharada de Sriracha
- 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
- 3 dientes de ajo picados
- 6 medallones de lomo de cerdo de 5 onzas cada uno
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- 2 cebollas escalonia cortadas en rodajitas
Elaboración paso a paso
- Dentro de una bolsa con cierre, mezcla el aceite con el azúcar morena, el vinagre de arroz, el jengibre, el Sriracha, el aceite de ajonjolí y el ajo. Agrega los medallones de cerdo y refrigera durante 1 hora.
- Calienta una sartén y asa los medallones hasta que estén bien cocinados y dorados. Sirve con el cilantro y cebollas encima.
