Picadillo de cerdo
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de tomates pelados, sin semillas y picados
- 1 taza de cebolla picada
- 1 taza de cilantro picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1½ libra de carne molida de cerdo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 pasta de tomate
- 2 tazas de agua
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla calienta el aceite de oliva y sofríe tomate, cebolla, cilantro y ajo hasta que la cebolla quede traslúcida. Agrega la carne y sazona con comino, sal y pimienta al gusto; fríe hasta que la carne esté dorada. Luego agrega la pasta de tomate y el agua, y cocina por 20 minutos a temperatura baja. Sirve.
