Dentro de un tazón mezcla maicena, salsa de soya, vinagre, miel y ajo. Agrega la carne de cerdo; tapa y refrigera por 2 horas.
Saca la carne de la marinada. Calienta un wok o una sartén grande a temperatura media alta, agrega el aceite y el jengibre. Por pocos, saltea la carne hasta quedar ligeramente dorada. Retira de la sartén.
Agrega la cebolla y los hongos y saltea unos minutos, retira inmediatamente.
Agrega el consomé, luego regresa la carne, los hongos y adiciona la arveja china, cocina por unos minutos más. Por último, añade las cebollitas y el cilantro. Sirve sobre arroz al vapor.
