Hummus de remolacha y lentejas
Ingredientes
- ½ taza de lentejas remojadas
- 2 remolachas medianas peladas
- 1 taza de agua
- 1 diente de ajo pelado
- 2 cucharadas de Tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Cocina las lentejas con las remolachas en la taza de agua, hasta que estén bien cocidas y el agua se haya absorbido.
- Deja enfriar, luego procesa con el resto de los ingredientes. Ajusta la sazón si fuera necesario. Sirve con crudités.
