Galette de papa y huevo

956

Galette de papa y huevo

Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • ¼ taza de queso parmesano
  • ¼ cucharadita de hojitas de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de crema
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 papas con cáscara cortadas en rodajitas muy finas
  • unas gotitas de aceite de oliva
  • 1 ramita de tomillo fresco adicional
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Bate ligeramente los huevos con el queso parmesano, hojitas de tomillo, crema y ajo; sazona con sal y pimienta al gusto. Unta un molde redondo con la mantequilla derretida y vierte la mezcla de huevo. Precalienta el horno a 365ºF.
  • Calienta 2 tazas de agua, agrega 1 cucharadita de sal. Una vez hirviendo, sumerge por 2 minutos las papas. Saca y escurre rápidamente, coloca sobre el huevo. Sazona ligeramente por encima con el aceite de oliva, sal, pimienta y una ramita de tomillo fresco. Mete al horno.
  • Hornea de 10 a 12 minutos, o hasta que el huevo cuaje, puede quedar tierno o más cocido según tu gusto. La papa debe de quedar ligeramente dorada. Sirve acompañada de una ensalada ligera, te recomendamos la de arúgula con olivo y limón.

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2022. Todos los derechos reservados
Close
Powered By MemberPress WooCommerce Plus Integration