Ensalada de pasta con pollo y aderezo de curry

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Ensalada de pasta con pollo y aderezo de curry

Raciones 6 personas

Ingredientes

  • 1 libra de coditos cocidos al dente
  • 1 libra de carne de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 ½ tazas de piña cortada en cuadritos
  • ¾ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de curry
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cebollitas de asar partidas en rodajitas

Elaboración paso a paso

  • Al estar cocinados los coditos, deberás mezclarlos con 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para que no se peguen.
  • En un tazón grande mezcla el pollo y piña, luego los coditos.
  • En un tazón mezcla la mayonesa, jugo de limón, jugo de naranja y curry. Sazona con sal y pimienta. Mezcla a los coditos y añádele los tallos de cebolla. Sirve.

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