Pasta con queso gouda y hierbas
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 libra de spaghetti cocido al dente
- 3 tazas de crema para cocinar
- 2 tazas de queso gouda rallado
- 1 taza de vino blanco
- ⅓ taza de perejil picado
- 3 cucharadas de eneldo picado
- Sal y pimienta fresca molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Una vez cocinada la pasta escúrrela reservando 1 taza del agua.
- En una olla calienta la cucharada de aceite de oliva y saltea el ajo y la cebolla sin que doren. Agrega la crema y el vino blanco, una vez esté caliente añade el queso gouda rallado; sazona con sal, pimienta fresca y una pizca de nuez moscada. Deja que el queso se derrita moviendo constantemente. Si se espesara, agrégale del agua que reservaste de la pasta, por cucharadas para diluirla.
- Vierte la pasta dentro de un bowl grande y añádele la salsa; agrega las hierbas. Mezcla cuidadosamente, sirve en un plato hondo y agrega más hierbas y pimienta encima.
