Sirve 6 personas
Ingredientes
1 ½ libras de carne de pavo molida
1/4 taza de yogurt
6 cucharadas mango, picado
1 cucharada de cilantro, picado fino
1 cucharada de cebolla morada, picada
2 cucharadas de mostaza Dijon
sal al gusto
½ cucharadita de pimienta roja
mayonesa al gusto
1 cucharada de cilantro picado grueso
1 taza de mango partido en cuadros
1/2 taza de cebolla morada partida en lunas finas
1 cucharada de aceite de oliva
6 panes para hamburguesa
Preparación
- Mezcla la carne de pavo con el yogurt, el mango, el cilantro, la cebolla, la mostaza, la sal y la pimienta roja. Forma 6 tortas de carne y mételas al congelador hasta antes de asar.
- Mezcla la taza de mango adicional con la cebolla morada, sazona con sal y pimienta al gusto, agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Refrigera hasta la hora de servir.
- Pre-calienta la parrilla a temperatura mediana-alta. Asa las tortas de pavo hasta el término deseado. Unta el pan ligeramente tostado con la mayonesa mezclado con el cilantro adicional, coloca encima la torta luego el mango preparado encima para servir.
