Pescado migado al horno

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Pescado migado al horno

Raciones 6

Ingredientes

  • ¼ taza de perejil picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de miga de galleta de soda
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de harina
  • 6 filetes de pescado de 6 onzas cada uno

Elaboración paso a paso

  • Procesa el perejil, ajo y miga, añade la ralladura de limón y sazona con sal y pimienta.
  • Precalienta el horno a 375°F.  Sazona la harina con sal y pimienta, cubre los filetes de pescado ligeramente, luego cúbrelos con la miga preparada. Unta una bandeja de hornear forrada con papel de aluminio con las 3 cucharadas de aceite de oliva y coloca encima los filetes de pescado. Al estar la carne opaca y que se desprenda con un tenedor, transfiérelos a un plato para servir. Agrega el jugo de limón encima y sirve.

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