Chili blanco de pollo
Ingredientes
- 4 tazas de pechuga de pollo desmenuzado
- 4 tazas de consomé de pollo hecho en casa, muy bien sazonado
- 2 dientes de ajo picados
- ¼ taza de cebolla amarilla picada
- ½ taza de tomate picado
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ¼ cucharadita de orégano
- ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo
- ⅛ cucharadita de clavo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- ½ taza de lentejas cocidas
- ½ taza de hojas de cilantro fresco
- Yogurt natural al gusto para servir
Elaboración paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes dentro de una olla, menos las lentejas, el cilantro y el yogurt. Cocina por lo menos 20 minutos a temperatura mediana.
- Ajusta el sazón y de último agrega la ½ taza de lentejas cocidas y las hojas de cilantro. Al servir, agrega 1 cucharada de yogurt natural a cada porción.
