Pinchos de pollo con romero

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Pinchos de pollo con romero

Raciones 24 pinchos

Ingredientes

  • 6 filetes de pechuga deshuesadas
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 24 ramitas de romero
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lava las pechugas con suficiente agua y limón y sécalas con toallas absorbentes. Corta cada pechuga en 6 trocitos.
  • Licúa los dientes de ajo con el aceite de oliva y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta. En un recipiente con tapadera, remoja el pollo en esta salmuera, tapa y refrigera por lo menos 2 horas.
  • Precalienta el horno a 425°F. Cuidadosamente ensarta 3 cuadritos de pollo en cada ramita de romero. Coloca los pinchos sobre una cazuela y hornea 15 minutos, dándoles vuelta 1 vez. Sirve.

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