Pollo agridulce
Ingredientes
- 6 cucharadas de vinagre de vino rojo
- 1 lata de 20 onzas de piña en dulce reserva ½ taza del jugo
- 6 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de maicena
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 6 pechugas de pollo deshuesadas cortadas en tiras de ½"
- ½ taza de chile pimiento cortado en cuadros de ½"
- ½ taza de cebolla cortada en cuadros de ½"
- ½ taza de tallos de apio cortados en trozos de 1" de largo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
Elaboración paso a paso
- Dentro de un tazón mezcla vinagre, jugo de piña, azúcar, kétchup y maicena. Calienta una sartén grande con 2 cucharadas de aceite, agrega las tiras de pollo y saltéalas hasta quedar ligeramente doradas.
- En la misma sartén, agrega el resto del aceite y saltea los vegetales hasta que estén brillantes, añade piña, ajo y jengibre, luego agrega el vinagre preparado con el pollo. Hierve hasta que la salsa espese. Sirve.
