Pollo agridulce

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Pollo agridulce

Raciones 6

Ingredientes

  • 6 cucharadas de vinagre de vino rojo
  • 1 lata de 20 onzas de piña en dulce reserva ½ taza del jugo
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de kétchup
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 6 pechugas de pollo deshuesadas cortadas en tiras de ½"
  • ½ taza de chile pimiento cortado en cuadros de ½"
  • ½ taza de cebolla cortada en cuadros de ½"
  • ½ taza de tallos de apio cortados en trozos de 1" de largo
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado

Elaboración paso a paso

  • Dentro de un tazón mezcla vinagre, jugo de piña, azúcar, kétchup y maicena. Calienta una sartén grande con 2 cucharadas de aceite, agrega las tiras de pollo y saltéalas hasta quedar ligeramente doradas.
  • En la misma sartén, agrega el resto del aceite y saltea los vegetales hasta que estén brillantes, añade piña, ajo y jengibre, luego agrega el vinagre preparado con el pollo. Hierve hasta que la salsa espese. Sirve.

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