Pollo al horno

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Pollo al horno

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 pollo entero lavado y seco
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de rallo de limón
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cebolla blanca partida por la mitad
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 limones partidos por la mitad

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 375°F. Forra una cazuela para hornear con papel de aluminio. Unta el pollo con el aceite de oliva, rallo de limón, sal y pimienta.
  • Mezcla el jugo de naranja y el caldo de pollo. Con esta mezcla baña el pollo cada 20 minutos.
  • En la cavidad del pollo mete la cebolla, las ramitas de romero y tomillo, y los limones. Amarra las patitas con un cordoncillo y colócalo sobre la cazuela para hornear.
  • Mete el pollo al horno durante 1 hora. Sácalo, dale la vuelta y déjalo hornear otros 15 minutos. No olvides bañarlo con el caldo de pollo y naranja cada 20 minutos.

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