Pollo con ciruela
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- ½ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 4 ciruelas partidas en 4 (sin semilla)
- 1 taza de fondo de pollo
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén derrite la mantequilla, fríe las pechugas sazonadas con sal y pimienta. Al estar doradas, saca de la sartén, agrega la cebolla y saltea unos minutos,
- Agrega el ajo, tomillo y las ciruelas, cocina unos minutos más. Una vez estén las ciruelas suaves, añade el fondo de pollo y el vinagre; ajusta la sazón. Hirve a temperatura baja de 5 a 8 minutos, sirve sobre el pollo.
