Pollo con especias indias

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Rostizar un pollo puede resultar algo sencillo, solo necesitamos un poco de tiempo y hacerlo correctamente.

Buscamos recetas en la web de pollos horneados que nos parecieron deliciosas, esta es una de ellas. Con éstas, seguro cocinarás pollo al horno más seguido. Para ver más ingresa en nuestro artículo 6 recetas de pollo horneado

Receta de Simply-delicious-food.com

Sirve 6 personas

Ingredientes:

1 pollo sin menudos de 3.5 libras
1 taza de fondo de pollo
¼ taza de jugo de naranja

Para el aceite con especias:

3 cucharadas de garam masala
2 cucharadas de paprika
½ cucharadita de cayena
2 cucharadas de hierbas deshidratadas
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimiento
½ taza de aceite vegetal
¼ taza de jugo de limón

Procedimiento:

1. Pre calienta el horno a 400°F.

2. Coloca el pollo lavado, desaguado y seco dentro de una cazuela para hornear.

3. Dentro de un tazón combina todos los ingredientes para el aceite sazonado y con este, sazona muy bien el pollo. Dentro de la cavidad coloca media cabeza de ajo y media cebolla partida. Amarra las patitas con un cordoncillo y voltea las alas.

4. Hornea el pollo por 20 minutos a 400°F, una vez empiece a dorar la piel, baja la temperatura del horno y báñalo cada 15 minutos con ¼ taza del fondo con jugo de naranja. Una vez el termómetro de carnes registre 165°, saca el pollo y deja reposar 10 minutos antes de partir y servir.

5. Para la salsa, cuela los jugos de la cazuela y agrega más fondo de pollo ajustando la sazón. Sirve con el pollo.


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