Salpicón de pollo

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Sirve 6 personas

Ingredientes

3 tazas de carne de pollo deshebrada
¼ taza de jugo de limón
1 taza de rábano picado grueso
2 cucharadas de hierbabuena
½ taza de cebolla morada picada
aceite de oliva al gusto (opcional)
sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Coloca el pollo dentro de un tazón. Mezcla el resto de los ingredientes, sazonando al gusto. Combina con el pollo deshebrado y ajusta la sazón nuevamente. Refrigera 2 horas antes de servir. Acompaña con tostadas de maíz.

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