Ayote con kale
Ingredientes
- 1 ayote mantequilla grande pelado partido en rodajas y sin semillas
- 2 tazas de kale sin tallo y partido en tiras gruesas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cebolla picada
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso parmesano
Elaboración paso a paso
- En una olla, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla, agrega el ayote mantequilla, sazona y cocina a temperatura media hasta que se cocine el ayote.
- Una vez esté suave el ayote, agrega el kale y cocina unos minutos más.
- Pre calienta el horno a 350°F. Dentro de un recipiente para hornear coloca el ayote con el kale, esparce encima el queso parmesano. Hornea 20 minutos o hasta que este ligeramente dorado de encima. Sirve.
