Coliflor rostizada con salsa de tomates y almendras

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Coliflor rostizada con salsa de tomates y almendras

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor grande
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de salsa de tomate hecha en casa
  • almendras fileteadas para adornar
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 375°F. Coloca la coliflor en una cazuela para hornear, viértele el aceite de oliva y sazona. Hornea por 20 minutos o hasta que la coliflor esté cocida al dente y doradita.
  • Vierte la salsa muy caliente encima y hornea 10 minutos más. Sirve adornando con almendras fileteadas.

Notas

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