Ensalada china de repollo

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Ensalada china de repollo

Raciones 6 personas

Ingredientes

Para el aderezo:

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de chile jalapeño picado
  • 1 cucharadita de azúcar

Para la ensalada:

  • 2 tazas de repollo verde cortado en juliana
  • 2 tazas de repollo morado cortado en juliana
  • taza de cebollitas de asar cortadas en rodajitas
  • 4 onzas de arveja china partidas a la mitad en diagonal
  • ½ taza de chile pimiento rojo
  • 1 taza de segmentos de naranja

Elaboración paso a paso

  • Mezcla muy bien los ingredientes para la ensalada. Reserva.
  • En un tazón grande mezcla todos los ingredientes, agrega el aderezo, tapa y refrigera por lo menos una hora para que curta. Sirve.

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