Ensalada china de repollo
Ingredientes
Para el aderezo:
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de chile jalapeño picado
- 1 cucharadita de azúcar
Para la ensalada:
- 2 tazas de repollo verde cortado en juliana
- 2 tazas de repollo morado cortado en juliana
- ⅓ taza de cebollitas de asar cortadas en rodajitas
- 4 onzas de arveja china partidas a la mitad en diagonal
- ½ taza de chile pimiento rojo
- 1 taza de segmentos de naranja
Elaboración paso a paso
- Mezcla muy bien los ingredientes para la ensalada. Reserva.
- En un tazón grande mezcla todos los ingredientes, agrega el aderezo, tapa y refrigera por lo menos una hora para que curta. Sirve.
