Marinada tandoori

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Marinada tandoori

Suficiente para 2 ½ libras de carne o pescado
Raciones 2 tazas

Ingredientes

  • 1 taza de yogurt
  • 2 cucharadas de cebolla gruesamente picada
  • taza de hojas de cilantro
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 4 dientes de ajo picado
  • 2 cucharadas de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de menta hierbabuena picada
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de garam masala
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ¼ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de chile cayena
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta

Elaboración paso a paso

  • Mezcla todos los ingredientes dentro de un recipiente de vidrio o plástico. Con esta preparación, marina la carne o el pescado dentro de la refrigeradora. Antes de asarlos o cocinarlos a la plancha, remueve el exceso. Puedes usar un poco para bañarlos mientras los cocines.

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