Pizza con camarones y pesto de cilantro
Ingredientes
- 1 receta de masa básica para pizza
- 1 taza de pesto de cilantro
- 1 taza de mozzarella de búfala
- 2 tazas de camarones asados
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Pesto de cilantro:
- ¾ tazas de hojas de cilantro
- ¼ taza de perejil
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de piñones ligeramente tostados
- ¼ taza de queso parmesano
- ½ taza de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 400°F.
- Una vez haya esponjado la masa, luego divídela en 2. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa con un rodillo. Forma una pizza de aproximadamente 9 pulgadas de diámetro. Colócala sobre una bandeja ligeramente untada con aceite de oliva o maíz granulado, encima espárcele el pesto de cilantro, luego coloca el queso y los camarones.
- Aliña con aceite de oliva y pimienta fresca molida. Hornea por 20 minutos o hasta que la masa este ligeramente dorada, al sacarla del horno agrégale las hojas de albahaca fresca.
