Lomito asado con mantequilla de miso
Ingredientes
- 1 lomito limpio de 3 libras
- 8 onzas mantequilla sin sal
- 3 ajos rostizados
- 2 tallos de cebolla
- 2 cucharadas miso blanco
- 1 cucharadita ralladura de jengibre
- hojuelas de chile rojo al gusto
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Procesa la mantequilla con los ajos, tallos de cebolla, jengibre, hojuelas de chile rojo, sal y pimienta.
- Pre calienta una sartén, sazona con sal y pimienta el lomito. Una vez esté la sartén caliente, agrega el aceite de oliva.
- Coloca cuidadosamente el lomito entero o en medallones; mientras lo cocinas agrega 3 dientes de ajo pelados y machacados. Una vez esté el lomito del término deseado, saca de la sartén y coloca sobre una fuente para servir. Agrega la mantequilla encima y decora con perejil picado.
