Stir fry de res con arveja china y chile pimiento rojo

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Sirve 6 personas

Ingredientes

2 libras de carne magra cortada en tiras de 1 X 2 pulgadas
3 cucharadas de salsa de soya
1/3 taza de salsa hoisin
1/3 taza de agua
½ cucharadita de hojuelas de chile rojo
½ libra de arveja china limpia, zuchinni y brócoli
5 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre fresco y rallado

Preparación

  1. Dentro de un tazón combina la carne con la salsa de soya, tapa y refrigera. En otro tazón, mezcla la salsa hoisin con el agua y las hojuelas de chile. Reserva.
  2. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande. Saltea la carne por pocos por 1 minuto aproximadamente y colócala sobre un plato. En la misma sartén calienta otras 2 cucharadas de aceite, agrega la arveja china por 2 minutos y luego añade el ajo y el jengibre, regresa la carne y agrega la salsa hoisin preparada. Cocina durante un minuto más.

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