¡Aprovecha al máximo tus hierbas frescas!, no tires los tallos y úsalos para darle sabor a varios platos:
Infusiones con aceite de oliva o vinagretas
Agrega los tallos al aceite de oliva o a un vinagre blanco, será perfecto para aderezar tus ensaladas.
Agrégalas a los caldos y sopas
Usa tallos suaves como los del perejil, cilantro o eneldo. Átalos para que sea fácil retirarlos antes de servir.
Para salsas
Prepara un puré con los tallos y agrégalo al pesto, al chimichurri o a cualquier salsa… Si te sobra puré agrégalo a la mantequilla.
Para la parrilla
Tira los tallos sobre el carbón para crear un “herb-infused smoke”, el sabor que dará a la carne, las verduras o incluso las frutas, será espectacular.
Sal saborizada
Pícalos finamente y haz tus propias sales saborizadas.
Como toppings
Pícalos finamente y mézclalos con los crotones para tus ensaladas.
Haz mantequillas
Nada mejor que una mantequilla saborizada naturalmente. ¡Son perfectas para todo! Desde aderezar un pan hasta para preparar aves y carnes.
