Cómo montar un buffet

681

Fotografía: Monica Hibbs

Un buffet es más fácil y menos complicado que una comida formal. Además de servir la comida de una sola vez, te libera de la cocina para que así disfrutes de tu fiesta.

Pero un buffet eficiente y bien montado requiere de planeación. Aquí te damos tips de profesionales para que tengas una reunión relajada.

  • Planifica tu menú. Elije comidas que tienen muy buen sabor a temperatura ambiente. Incluye nueces, crudites y dips, o un plato con quesos y frutos secos.
  • Elige la mesa. Una mesa de 6 a 8 pies es una buena elección, pero puedes utilizar 2 mesitas cuadradas o dos redondas.
  • Retira la mesa de la pared. Así tus invitados pueden servirse de ambos lados. Tampoco pongas la mesa cerca de la puerta de entrada, ya que congestionarás la circulación cuando lleguen o se vayan tus invitados.
  • Haz un mapa. Organiza los platos sin servir para tener una idea de cómo servirás tu buffet. No olvides los cubiertos de servir! No dejes esto para el último momento, por si te hace falta algo, tengas suficiente tiempo para conseguirlo.
  • Coloca los platos en un extremo de la mesa. Coloca los vasos y bebidas en otra mesa separada. Los invitados no pueden servirse la comida y as bebidas al mismo tiempo.
  • Utiliza alturas. Para colocar tus platos, puedes usar libros cubiertos con mantel, esto le dará una agradable visualidad a tu menú.
  • Coloca cubiertos al principio y al final de tu buffet. Y coloca estos dentro de una servilleta.
  • Coloca flores y velas. Donde no entorpezcan la servida de ninguno de los platos. Estos son un punto focal que debe de armonizar con el resto de tu mesa.

Close
Revista Enmicasa.com © Copyright 2022. Todos los derechos reservados
Close
Powered By MemberPress WooCommerce Plus Integration