Sirve 6 personas
Ingredientes
1 libra de arroz cocido al vapor
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
1 taza de cilantro, picado
2 tazas de crema
1 lata de 14 onzas de granos de maíz
4 onzas de queso fresco partido de cuadritos
Preparación
- En una olla calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y ajo. Vierte dentro del vaso de la licuadora con el cilantro y la crema, licua muy bien. Regresa a la olla y añade el arroz y los granos de maíz. Cocina por unos minutos y vierte dentro de un plato para servir; encima agrega los cuadritos de queso. Sirve.
