Sirve 8 personas
Ingredientes
½ aceite de oliva
1 taza de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
4 cucharadas de perejil picado
2 tazas de tomates pelados y picados
1 taza de vino blanco
1 libra de calamares limpios
2 libras de camarón mediano, pelado y desvenado
1 libra de almeja
queso parmesano rallad
2 libras de spaghetti cocido al dente
Preparación
- En una sartén calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla, el ajo y perejil. Al estar transparentes, añade los tomates, luego el vino blanco.
- Corta los calamares en rodajas, lava los camarones y almejas. Agrega los mariscos a la salsa, sazona con sal y pimienta. Cocínalos de 8 a 10 minutos.
- Cocina la pasta en suficiente agua. Escúrrele el agua y agrégale mantequilla. Sirve la salsa sobre el spaghetti con suficiente queso parmesano y perejil picado encima.
